ภัยจากพยาธิ ในของดิบ ไม่ใช่ปัญหาเดิมๆอีกต่อไป

เกิดเรื่องที่มีการ รณรงค์กันอย่างช้านานแล้ว เกี่ยวกับคำเตือนถึงภัยการกินของกินดิบๆสุกๆแม้กระนั้นผู้คนบางกรุ๊ปก็มิได้ให้ความใส่ใจกับประเด็นนี้ซักเท่าไหร่นัก


ยังคงนิยมกินอาหารจำพวกลาบดิบ อีกทั้งหลู้ รวมทั้งก้อย ที่มิได้มีเพียงแค่การใช้เนื้อดิบสำหรับในการประกอบอาหารเพียงอย่างเดียวหลายรายการอาหาร ยังมีการเพิ่มเติม เลือดสัตว์ใหม่ๆเพิ่มความเข้มข้นลงไปอีกด้วย แม้กระทั้งกวยเตี๋ยวน้ำตกก็ตาม
ฟังมอง บางครั้งอาจจะคล้ายกับ รายการอาหารเปิบแปลกประหลาด แม้กระนั้นเนื่องจากว่าอยู่คู่กับคนประเทศไทยหลายเขตแดนมาเป็นระยะเวลานาน เปลี่ยนเป็นเรื่องธรรมดา โดยยิ่งไปกว่านั้น ชาวภาคตะวันออกเฉียงเหนือคนเหนือ ซึ่งได้รับความนิยมกันมากมาย
บางแคว้นมีตรรกะที่ว่า เป็นของกินเหมาะกับลูกผู้ชายควรจะกิน แต่ว่าไม่ว่าจะด้วยเหตุผลความอร่อยชินปาก หรือความศรัทธาใดๆแต่ว่า จุดหมายปลายทางที่รออยู่ อาจจะหนีไม่พ้นการเสี่ยงกับโรคร้าย
การเป็นบ้านพักให้เหล่าพยาธิทั้งหลายแหล่ อาศัยอยู่ภายในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง “พยาธิตืดหมู” จะอันตรายมากถ้าหากมันไชขึ้นสมอง และก็อาจจะเป็นผลให้เสียชีวิตได้อย่างยิ่งจริงๆ ยิ่งกว่านั้นยังมิได้มีในเพียงแค่เนื้อดิบสิ่งเดียวเพียงแค่นั้น ที่เป็นแหล่งหมักหมมของเหล่าพยาธิ ยังมีผักสดของแอ้มที่ใช้ในการทำผักกาดหอมต่างๆแต่ว่าล้างไม่สะอาด จนถึงมีไข่พยาธิ ก็เล็ดรอดไปสู่ร่างกายได้เช่นเดียวกัน
แม้กระนั้นสำหรับภัยจากพยาธิตืดหมู นั้นกำลังเป็นกระแสที่เฝ้าระวังซึ่งมีการระบาดมากขึ้น
พยาธิตืดหมูนั้น อยู่ในเครือญาติพยาธิตัวแบน เป็นพยาธิที่ใช้หมูเป็นตัวกึ่งกลางสำหรับเพื่อการดำรงชีวิตแล้วก็ขยายเชื้อสาย มีเอกลักษณ์พิเศษ สองเพศในร่างเดียว(Hermaphrodite) มีของลับผู้และก็เพศภรรยาอยู่ในบ้องเดียวกันเหมือนไส้เดือน ก็เลยสามารถแพร่พันธุ์ได้อย่างเร็ว
เมื่อไปสู่ตอนเต็มวัย ลำตัวจะมีลักษณะบ้องแบนยืดได้เป็นเมตร มีชื่อเรียกทางด้านวิทยาศาสตร์ว่า Proglottid นอกเหนือจากที่จะสามารถติดต่อได้ผ่านทางเนื้อหมูแล้ว ยังสามารถติดต่อได้จากปุ๋ยหมัก หรือ ปุ๋ยจากมูลสัตว์ สำหรับเพื่อการใช้เพาะปลูกผักสด ซึ่งก็ติดอยู่ตามใบผักนั่นเอง ถ้าหากไม่ล้างให้สะอาดแล้วทานลงไป มันก็จะไปเพาะพันธุ์ต่อภายในร่างกายพวกเรา โดยบางทีอาจเอามาถึงโรคร้ายโรค ทีนิเอซีสซึ่งส่งต่อจาก โรคพยาธิตืดหมูที่อาศัยอยู่ในไส้ หรือ โรคซีสว่ากล่าวเซอร์วัวสิส เป็นโรคที่พยาธิตัวอ่อนในถุงน้ำ ได้เข้าไปฝังตัวอยู่ในเยื่อคน
ซึ่งบางทีก็อาจจะเรียกได้ว่ายิ่งช่วงแปลงผลันไปมากแค่ไหนการคิดจะใช้วิถีเริ่มแรกสำหรับการรับประทานก็ยิ่งจำเป็นที่จะต้องมีวิจารณญาณให้ทันมากขึ้นเรื่อยๆแค่นั้น เพราะว่าแม้ว่าจะเกิดเรื่องเบื้องต้นเดิมๆที่อยู่ในความรู้ความเข้าใจของคนเรา จนกระทั่งมองดูเหมือนว่าจะคือปัญหาเรื้อรังปกติเฉพาะกรุ๊ปและจากนั้นก็ตาม ถ้าว่าสภาวะระบาดของโรคพยาธินั้น มันมีการพัฒนาการของมันอย่างไม่หยุด รวมทั้งบางทีอาจเป็นภัยเงียบที่บั่นทอนสุขภาพของคนเราได้อย่างช้าๆแบบไม่รู้ตัว
จำเป็นต้องอย่างยิ่งที่ผู้คนจะใส่ใจให้ความใส่ใจเพิ่มขึ้นกว่าเดิมสำหรับในการปกป้อง เลี่ยงการกินอาหารรายการอาหารเปิบ

Author: Glen Harris